Her har vi begynt å montere den nye kjøkkeninnredningen (fra IKEA)

Litt slitsomt å bo slik med to barn.

Slik så kjøkkenet ut før vi begynte:

 Bilder tatt under veis kommer snart…

 To skriver, en liten biola, jordbær og cherrytomater

Halv pannekake med jordbærsyltetøy, müsli til yoghurten som de spiser senere på dagen, druer, cherrytomater, 1 1/2 skrive og noen “ostepinner”

Etter at jeg har rullet sammen pannekaken tar jeg litt matpapir rundt slik at den blir lettere å holde og spise

En brødskive, en pizzabolle (tar opp fra fryseren), müsli, druer og små “brødpinner” (slik man egentlig skal ha i salaten)

En skive, kjøttboller fra gårdsdagens pastamiddag, jordbær, müsli og en liten tegning (he he…)

Liten søt gaffel for å spise kjøttbollene med.

Ta en titt: Finn.no

Noen tenker kanskje, fikk ikke Kjetil matboks? Han fikk ikke fordi han ikke trenger det, med fire forskjellige kantiner på jobben kan man vel si at behovet ikke er der.

Tilbake til matboksene.

Dette er ikke bare vanlige matbokser slik man vanligvis er vant til. Det er en “bento-box” fra laptop lunches. I de vanlige matboksene har man ett rom hvor man stapper oppi 2-3 skiver med salami eller ost, også er man ferdig med det. Gjerne det samme pålegget dag etter dag… etter dag.. etter dag. Ganske kjedelig. Matboksen fra Laptop lunches er ganske stor og inneholder flere små bokser som passer oppi.

Etter at jentene begynte i barnehagen igjen på mandag har jeg prøvd å lage litt mer spennende matpakker til de. Har tatt bilder under veis for moro skyld. Tenkte jeg kunne dele bildene med dere.

Kanskje det er flere som har lyst på en slik matboks?
(Hvis det er noen av dere som står på handlelisten min over julegaver er det bare å si ifra hvis dere ønsker dere en slik )

UKE 31 

Mandag

Tirsdag

Onsdag

(Noen synes kanskje det var litt mye mat for små mager, men det er bare denne uken det er slik. Er fordi det fortsatt er feriemodus i barnehagen og ungene må ha med seg mat til hele dagen. Vanligvis får de ett måltid i barnehagen.)

 Søkte litt på nettet for å få litt inspirasjon, og fant en oppskrift som jeg modifiserte litt. Ble kjempegodt!

Oppskriften ble slik:

1/2 boks creme fraiche
2 ss majones
1 ss basilikum
1/2 ts salt
1/2 ts sitronpepper
1-2 ts sitronsaft
1/2 ts sukker
1 fed hvitløk (klemmes i hvitløkspressen)

Bland alt sammen i en stor bolle (den du skal ha salaten i senere) og sett i kjøleskapet

Bacon (Man trenger ikke mye bacon, bare nok til å få saltsmaken.)
Kyllingfilet
sherrytomater
paprika
mais
evt. osteterninger (jeg skulle ha det i men glemte det)

Stek baconet, legg det i en egen skål når det er ferdig.
Del opp kyllingen i små terninger, stek den i baconfettet, krydre med litt salt og sitronpepper
Kutt opp paprikaen og del sherrytomatene i to. (Og del opp osten i terninger om man vil ha det)
Ha paprikaen, sherrytomatene, maisen, (osten) og kyllingen i dressingen, rør rundt. Pynt med baconet på toppen, evt bland litt av det i salaten også. La det stå kaldt i 1-2 timer før servering.

Serveres med fersk loff.