Haugland.net

Vi har vært på hugget og prøvd flere retter.

Italienske kjøttboller - Polpette saporite
Hverken Kjetil eller jeg hadde ork til å lage kjøttboller selv etter jobb, så vi kjøpte ferdige kjøttboller. Enkel og god rett, begge jentene spiste kjøttbollene. At Tuva spiste de var ikke noen stor overraskelse, men Tilde pleier å være skeptisk til kjøtt generelt.
Helt greit måltid, ikke noen wow-faktor.

Pizza
Synes pizzabunnen til Rema var greie, det gjorde at vi fikk en rask og god middag. Vi lagde en pizza med kjøttdeigfyll (ferdig fyll fra Rema) og en lik oppskriften jeg linket til, men skinke, mozarella og ruccola. NAM NAM NAM. Hadde igjen pizza til matpakken dagen derpå også

Spaghetti alla carbonara
Nok en god og enkel middag. Tok vare på litt av pastavannet slik oppskriften anbefaler, ble veldig godt!

Vi har prøvd en del av oppskriftene man får på Rema1000, de i serien for middag under 100 kr. Litt for å prøve å spare penger siden jeg er student, men vel så mye for å få litt inspirasjon og prøve noe nytt. Dessuten var det utrolig enkelt å lage forslag til ukesmeny på nettsidene på Rema.

Her er dommen:

Fylt kyllingfilet - Involtini de pollo
Vi hadde glemt å kjøpe inn potet, men hadde litt fersk tagiatelle liggende (contradiction in terms) så vi tok det i stede for potetmosen i oppskriften. Kyllingen ble kjempegod. Puttet en teskje pesto inn sammen med mozzarellaen.
Konklusjon: Kjetil syntes det ble litt tørt med pastaen ved siden av siden jeg ikke hadde saus eller noe til den, men at kyllingen ble veldig god. Jentene spiser ikke kylling, hadde de gjort det hadde det blitt for lite kjøtt.

Ostegratinert hel grillet kylling - Pollo Gratiano
Varmet opp rester av tagiatelle til siden jentene ikke spise kylling. Og nok en gang ville det blitt for lite mat om de hadde spist det. Kyllingen veier i følge pakken ca 680 gram, og jeg tipper at 30% av vekten er ting man ikke spiser. Da er det ikke så mye kjøtt igjen.
Men kyllingen var enkel å putte i ovnen og god på smak. Så litt tørr ut i pakken, men vi tok litt av sjyen i brettet den ligger i og helte over. Grønnsakene (squash og paprika) ble tilberedt som i oppskriften, lagde dressingen (men med litt mindre olje enn det som står) og helte over. Synes det ble kjempegodt!!! Var faktisk så godt at jeg byttet bort en del av kyllingen min mot mer squash som Kjetil hadde. Neste gang skal jeg lage dobbelt opp med grønnsaker, trenger ikke doble dressingoppskriften for det var mer enn nok.
Konklusjon: nam nam

Kommer med flere innspill senere…

Å finne støvletter når man har bred fot, høy rist og legger som en elefant er ikke lett. Men det er heldigvis ikke umulig heller  Derfor vil jeg skryte litt av Duoboots.

På Duoboots.com kan man bestille støvletter som passer oss med bredere legger. Det er utrolig enkelt, du velger skostørrelsen du bruker, deretter måler du det bredeste punktet på leggen din og velger leggomkrets. Når det er gjort får du opp alle støvlettene de har i din størrelse.

Jeg bestilte de en onsdag kveld, tirsdagen etterpå fikk jeg sms om at de lå til fortolling i Norge, jeg betalte fortolling og gebyr (tilsammen kr 500 for de jeg kjøpte) tirsdag kveld, onsdag fikk jeg bekreftet at de hadde mottatt pengene og torsdag fikk jeg de levert på døra! 1 uke!!! Imponert! Posten bruker 4 dager-5 dager når jeg sender en pakke fra Oslo til Trøndelag , også bruker TNT (fraktselskapet) mindre enn en uke fra England.

Fin måte og henge de opp på slik at de ikke mister fasongen:

Tilsammen, for støvlettene, porto, fortolling og fortollingsgebyr kostet de rett under kl 1900,- Synes ikke det er dyrt for spesialtilpassede støvletter i skinn!

Kjetil mener jeg burde kutte ut papir-almanakk og bare bruke outlook og synke med mobilen. Hva var det Kjetil sa… “det er så 90 talls…” eller noe i den duren. Jeg prøvde en stund, men for meg blir det ikke det samme. Så etter en liten periode med mobil - outlook og synking begynte jeg å se etter “den perfekte almanakk”. Jeg har de siste 10-12 årene brukt en sort filofax og begynte og bli rimelig lei av den rett og slett.

Etter litt leting endte jeg opp med å bestille almanakk for 2010 fra en svensk nettbutikk. Den koster SEK 295,- (inkl porto). Ble vel rundt NOK 240,- Den kom rett i postkassa og måtte ikke fortolles Jeg bestilte den 4. januar og den 15. januar lå den i postkassa.

Har bare brukt den en uke, men digger den allerede.

Konseptet er genialt, for du kan i stor grad selv bestemme hvordan den skal se ut. Vil du har med eller uten klokkeslett? Linjer eller ikke? På feltet som er under dagene kan man også velge mellom en hel masse alternativer på hva man vil ha der. Jeg valgte å bare ha vanlige linjer, samt en “To do” liste slik at jeg kan sette meg noen mål for ting som skal gjøres i løpet av uka.

Anbefales på der varmeste om du vil forbli i 90 tallet og fortsette med papiralmanakk

I går skulle jeg prøve meg på karameller. Husker fra jeg var mindre alle de utallige, mislykkede forsøkene på å lage karameller. Enten ble de så harde at vi ikke kunne spise de i frykt for å ødelegge tennene, eller så ble de alt for myke. I år har jeg fått en oppskrift (fra noen på tvillingforumet “mitt”) som nesten er for enkel til å være sann.

 Man trenger:

• 3 dl kremfløte
• 2,5 dl sukker
• 3 ss lys sirup
• 2 ts lys eddig 7%
• cellofan til å pakke inn karamellene i

Fremgangsmåte:

• ta frem en ildfastform som du har lokk til
• hell alle indrediensene i formen
• rør slik at alt fordeler seg jevn
• sett formen i microen og kjør på full guffe i ca 15-18 min (Jeg lot mine stå i 18 min, max effekt på microen er 850) Juster tiden ut fra effekten på din micro
• Når den er ferdig kokt i microen lar du den stå og hvile i noen minutter
• Ta den så ut (med grytekluter!!). Ta litt på en skje og la noen dråper av massen dryppe i et glass med kaldt vann. Kjenn om du kan formen det til en liten kule. Hvis ja så er den perfekt.
• La de stå og hvile litt til, gjerne 10-15 min
• Hell den over på et passende underlag, jeg brukte silikonmatte fra Tupperware, det fungerte veldig bra.
• La masse fortsette å avkjøle seg. Dette tar tid, tror jeg lot min ligge i minst 1 time, da måtte jeg ta den slik at jeg kunne komme meg i seng, men den kunne godt ligget en stund til
• Klipp ut passende store biter cellofan
• Del opp massen med f.eks et pizzahjul (jeg har ett av plast jeg brukte så jeg ikke skulle ødelegge silikonmatten), hvis massen er for bløt kan man bare bruke en skje
• Legg passende store biter i cellofanen og brett rundt
• Når du er ferdig kan man oppbevare karamellene i kjøleskapet

NAM NAM

Hvis det er noen trøndere som leser sidene våre vil jeg anbefale et firma vi brukte i forbindelse med bryllupet vårt.

Hvis man skal ha selskap og ikke orker å stå og svette på kjøkkenet i mange timer før gjestene skal komme, eller ved dåp, bryllup eller minnesamvær kan jeg anbefale Kulinarium. De er en fantastisk gjeng som virkelig gir deg “value for money” både når det gjelder maten og servicen de yter.

 Vi fant de på nettet før bryllupet og syntes det var litt risikabelt å bruke noen som vi ikke visste at noen andre hadde brukt, men vi fant ikke noen andre alternativer (2 kokker hadde vi hørt nesten bare negativt om), så vi satset på at det skulle gå bra. Det gikk over all forventning.

Min forlover Line har benyttet seg av de i sin familie ved flere anledninger, og hun kjenner andre som har benyttet seg av de også. Og alle med utelukkende gode erfaringer.

Jeg lar bildene gjøre resten av jobben for å overtale dere

(Og nei, jeg får ikke betalt for å skrive dette.)

Kjetil og jeg har en drøm om å finne en passende anledning til å benytte oss av de igjen, synd de ikke holder til i Oslo.

 WEBSIDEN TIL KULINARIUM: http://www.kulinarium.no/

Nå har ikke Tilde og Tuva begynt i barnehage ennå, så jeg trenger ikke bekymre meg for hva de skal ha i matboksen sin. Kjetil har kantine på joben, så det er heller ikke no problem.

Men til dere som fyller matbokser hver dag kan jeg anbefale denne bloggen: Matboksen min

Den litt spesielle matboksen kan kjøpes hos Alexi